Lời khuyên

Salad cà tím sốt mayonnaise cho mùa đông

Salad cà tím sốt mayonnaise cho mùa đông


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cà tím sốt mayonnaise cho mùa đông là một món ăn thịnh soạn, giàu vitamin do nguyên liệu chính. Món khai vị rất thuận tiện cho việc ăn uống, vì nó có thể được dọn ra bàn như một món ăn độc lập hoặc bổ sung cho món chính. Mọi người sẽ thích món salad này cho mùa đông: những người yêu thích nấm, tỏi, cà chua, và chỉ những người không có thời gian rảnh.

Đặc điểm của cách nấu cà tím với sốt mayonnaise cho mùa đông

Vì việc bảo quản là chuẩn bị để bảo quản lâu dài, chúng nên được cho vào hộp đã được tiệt trùng. Nên chọn loại hộp có khối lượng nhỏ để không mở quá lâu có thể gây nguy hiểm cho món ăn.

Cà tím là một loại rau hấp thụ chất béo và dầu mạnh mẽ. Đó là lý do tại sao cần chọn chảo chống dính để chế biến món ăn, hoặc sử dụng lò nướng. Phương pháp sau sẽ làm cho món ăn ít béo hơn và ít calo hơn.

Lời khuyên! Đối với món salad, hãy chọn loại sốt mayonnaise có hàm lượng chất béo cao, vì sốt kiểu Pháp càng béo thì món ăn càng ngon.

Đối với cà tím với sốt mayonnaise cho mùa đông, có mùi vị giống như julienne, tốt hơn nên chọn gia vị nấm không chứa bột ngọt và các loại gia vị quá sáng như ớt, xô thơm, bạc hà, thìa là và các loại khác.

Nếu lá nguyệt quế được sử dụng theo đúng công thức, nó phải được loại bỏ khỏi bảo quản khi kết thúc quá trình nấu ăn, vì sau đó nó có thể tạo ra vị đắng khó chịu.

Lựa chọn và chuẩn bị cà tím để bảo quản

Nên ưu tiên những quả cà còn non có kích thước vừa phải - dài từ 12-15 cm, hình tròn, da đẹp, đều và dày, không bị mốc, thối, móp. Thịt rau phải trắng, không nhão.

Trước quá trình bảo quản cần loại bỏ vị đắng của nguyên liệu chính. Để làm điều này, đặt rau đã cắt nhỏ vào nước muối và dùng máy ép ấn xuống. Bạn cũng có thể dùng nĩa cắt nhỏ trái cây, ngâm muối kỹ và để yên trong ít nhất 20 phút. Ngoài ra, vị đắng sẽ biến mất nếu rắc 1 muỗng canh cà tím xắt nhỏ lên trên. l. muối ăn và để trong 15-20 phút. Cho dù sử dụng phương pháp nào để loại bỏ vị đắng, thì khi kết thúc thời gian, rau cần được vắt ráo nước và rửa thật sạch dưới vòi nước để lượng muối còn sót lại không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn cuối cùng.

Công thức chế biến cà tím cho mùa đông với sốt mayonnaise

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm đã tổng hợp nhiều cách nấu ăn với mayonnaise cho mùa đông. Đối với những người chưa từng chế biến món cà tím đóng hộp trước đây, công thức nấu ăn kèm hình ảnh sẽ giúp bạn tìm hiểu và tìm ra món ăn vặt yêu thích của mình.

Một công thức đơn giản cho món màu xanh với sốt mayonnaise cho mùa đông

Để có món salad cà tím với sốt mayonnaise cho mùa đông, theo một công thức đơn giản, bạn sẽ cần:

  • cà tím - 0,5 kg;
  • hành tây - 200 g;
  • mayonnaise - 50 ml;
  • dầu thực vật - 50 ml;
  • dấm, gia vị, muối ăn - tùy theo sở thích.

Cà tím sốt mayonnaise có vị như nấm

Quá trình nấu ăn:

  1. Hành tây được thái nhỏ và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
  2. Cà tím loại bỏ vị đắng, cắt thành từng lát mỏng và xào trên chảo. Loại rau này được kết hợp với hành tây củ cải, muối, nêm với các loại gia vị yêu thích của bạn và xốt xốt mayonnaise.
  3. Khối lượng thu được được cho vào lọ, khử trùng trong nửa giờ, và sau đó đậy chặt.

Cà tím sốt mayonnaise cho mùa đông với hương nấm

Món ăn có thể giống với hương vị của nấm nếu được chế biến theo công thức này.

Bạn sẽ cần:

  • bóng đêm - 0,5 kg;
  • hành tây - 100 g;
  • mayonnaise - 70 ml;
  • gia vị cho nấm - 16 g;
  • dầu thực vật - 10 ml;
  • nước - 70 ml.

Khi phục vụ, món khai vị có thể được trang trí với thì là hoặc rau mùi tây.

Quá trình nấu ăn:

  1. Hành tây được cắt đôi và chiên trong dầu thực vật.
  2. Nguyên liệu chính được cắt thành khối vuông, cho vào hành và đổ qua với nước. Các loại rau củ được hầm cùng nhau trong 40-45 phút, không quên đảo đều. Tiếp theo, thêm sốt mayonnaise và gia vị nấm.
  3. Hỗn hợp được cho vào thùng bảo quản, tiệt trùng và đậy kín.

Bạn có thể chuẩn bị cà tím thịnh soạn với sốt mayonnaise vị nấm cho mùa đông qua video:

Cà tím sốt mayonnaise tỏi cho mùa đông

Những người yêu thích tỏi sẽ thích món cà tím chiên với sốt mayonnaise cho mùa đông với sự bổ sung của loại rau này:

  • cà tím - 300 g;
  • hành tây - 120 g;
  • tỏi - ⅓ đầu;
  • mayonnaise - 60 ml;
  • muối, rau thơm, gia vị - tùy theo sở thích;
  • dầu thực vật - để chiên.

Bạn cần chọn những hộp nhỏ để đựng.

Quá trình nấu ăn:

  1. Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trên chảo. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm tỏi, cho qua máy ép hoặc máy xay thịt.
  2. Cà tím cắt thành từng khối vuông vừa ăn, xào chín và trộn với các loại rau củ trong một bát riêng. Rau xanh cắt nhỏ được thêm vào khối, thêm muối, gia vị và sốt mayonnaise. Trộn đều salad.
  3. Thành phẩm được bày ra chum vại, khử trùng trong nửa giờ và cuộn lại.

Cà tím sốt mayonnaise và cà chua cho mùa đông

Cà tím dưới sốt mayonnaise cho mùa đông với thêm cà chua sẽ rất mềm và hài lòng.

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần:

  • cà tím - 2 chiếc;
  • hành tây - 2 chiếc;
  • cà chua - 1-2 chiếc;
  • mayonnaise - 2 muỗng canh. l & agrave;
  • dầu thực vật - để chiên;
  • tỏi - 2 tép;
  • thì là, muối, gia vị - tùy theo sở thích.

Bạn có thể sử dụng cà chua bi để thu hoạch

Từng bước nấu ăn:

  1. Hành tây phải được cắt thành nửa vòng và chiên trên chảo cho đến khi mềm. Tiếp theo, cho các viên cà tím vào rau. Khối lượng thu được được đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó đặt tỏi đã nghiền nát và nấu thêm 1-2 phút.
  2. Sau đó, bỏ tép ra đĩa, rắc thì là vào đĩa.
  3. Cà chua xắt nhỏ và sốt mayonnaise được thêm vào hỗn hợp rau củ đã nấu chín. Trộn đều hỗn hợp, nêm gia vị và muối tùy theo sở thích. Món ăn được bày ra hàng quán.

Cà tím với sốt mayonnaise cho mùa đông mà không cần khử trùng

Một món ăn nhẹ với cà tím và mayonnaise cho mùa đông có thể được chuẩn bị mà không cần quá trình khử trùng. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

  • cà tím - 1 kg;
  • củ cải hành tây - 0,5 kg;
  • dầu thực vật - 50 ml;
  • mayonnaise - 100 ml;
  • tỏi - 0,5 con;
  • giấm 9% - 17-18 ml;
  • muối - tùy theo sở thích.

Nên dùng thìa gỗ khi chuẩn bị bữa ăn nhẹ

Quá trình nấu ăn:

  1. Thành phần chính của món ăn được cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, cho vào nước sôi, ướp muối tùy sở thích, đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút, không quên khuấy đều tay.
  2. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi mềm.
  3. Cà tím được loại bỏ trong chao và chuyển sang hành tây. Các loại rau được nấu cùng nhau trong 10 phút trên lửa nhỏ. Sau đó thêm tỏi, sốt mayonnaise, giấm và muối ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
  4. Cà tím với sốt mayonnaise cho mùa đông được bày trong lọ đã khử trùng và đậy chặt nắp đun sôi. Đĩa phải được úp ngược trong chăn hoặc mền cho đến khi nguội hẳn.

Các điều khoản và quy tắc lưu trữ khoảng trống

Xoắn được bảo quản trong lọ tiệt trùng ở nơi ít ánh sáng và nhiệt độ thấp.

Lời khuyên! Hầm rượu, tủ quần áo cạnh cửa sổ hoặc tủ lạnh là nơi lưu trữ hoàn hảo.

Tùy thuộc vào các điều kiện, món ăn có thể giữ được hương vị của nó đến một năm.

Phần kết luận

Cà tím sốt mayonnaise cho mùa đông là món salad ngon và bổ dưỡng. Thành phần chính của nó chứa nhiều kali, giúp điều hòa sự trao đổi ion khi cơ thể bị căng thẳng nghiêm trọng, bình thường hóa hoạt động của cơ bắp và hệ tim mạch. Sự đa dạng của các công thức chế biến món ăn này sẽ cho phép mọi người tìm thấy món ăn nhẹ yêu thích của mình.

Nhận xét về cà tím trong sốt mayonnaise cho mùa đông

Olga Makeeva, 64 tuổi, Novosibirsk.

Tôi đã làm 6 kg trống cho giai đoạn mùa đông - tôi rất thích nó. Tuy nhiên, theo tôi, axit axetic là chưa đủ. Trong đợt tiếp theo tôi sẽ bổ sung, như đối với 1,5 kg. Và bây giờ tôi thực sự muốn thử công thức này trên bí ngòi.

Irina Kochorva, 37 tuổi, Rostov-on-Don.

Thật là một công thức hay và ngon. Mùa đông năm ngoái, tôi muốn chính xác hương vị này, nhưng không ai cho tôi và tôi cũng không tự nấu. Tôi bắt đầu tìm kiếm những công thức nấu ăn thú vị để không phải khổ sở trong mùa sương giá này. Trực giác đã không làm tôi thất vọng - công thức rất tuyệt vời. Tôi đã lấy mẫu rồi, bây giờ tôi đã được khử trùng, tôi có thể tưởng tượng tháng mười hai chuẩn bị sẽ ngon ngọt như thế nào.

Ekaterina Bondarenko, 58 tuổi, Yaroslavl.

Tỷ lệ và quá trình nấu được chỉ ra trong mô tả rõ ràng. Hôm nay chúng tôi đã chế biến món nấm hương - tôi vẫn rất vui. Điều rất quan trọng là không được hầm món ăn. Tôi đặt tỏi và thì là ngay trước khi phục vụ, chúng tôi chỉ thích những sản phẩm đóng hộp vừa tươi. Cảm ơn vì công thức tuyệt vời. Tôi chắc chắn rằng nó sẽ trở thành truyền thống trong gia đình chúng tôi.


Xem video: Salad quả bơ trộn tôm sốt chanh leo: Món ngon cuối tuần. VTC Now (Tháng MườI 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos