Nhà & Vườn

Champignons: giống, lợi ích và tác hại của nấm

Champignons: giống, lợi ích và tác hại của nấm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mô tả về champignons là nổi tiếng. Để tự mình phân biệt nấm ăn được, bạn cần biết loại champignons là gì.

Những cây nấm như champignons trông như thế nào

Người trưởng thành, trưởng thành đầy đủ và sẵn sàng để thu hoạch cơ thể trái cây, được đại diện bởi một chiếc mũ lớn, khá dày đặc, tròn hoặc nhiều hơn với bề mặt màu trắng hoặc nâu, mịn hoặc phủ vảy tối. Các tấm là miễn phí, màu trắng, nhưng tối hơn với tuổi. Chân nằm ở trung tâm, bằng phẳng và thường xuyên dày đặc nhất. Có thể rỗng bên trong. Có một phần chăn, được thể hiện bằng một vòng một hoặc hai lớp rõ ràng. Bột giấy có thể có các sắc thái khác nhau của màu trắng.

Trường hợp champignons phát triển

Tên của loài này kết hợp các loại hoại sinh cổ điển, chủ yếu phát triển trên đất ủ phân hoặc đất được chăm sóc cẩn thận, cũng như trên đất mùn hữu cơ và rừng giàu.Hệ sợi nấm và cơ thể đậu quả có thể phát triển ngay cả trên cây kiến ​​hay gỗ chết.

Thư viện ảnh





Thành phần và tính chất có lợi của champignons

Nấm được phân loại là thực phẩm ăn kiêng và không béo. 100 g bột nấm chứa khoảng 26-27 kcal. Nấm tươi ít calo. Thành phần được đại diện bởi 4,3 g protein, 1,0 g chất béo, 0,1 g carbohydrate, 1,0 g tro và 91 g nước. Việc sử dụng một sản phẩm như vậy cho cơ thể con người là không thể phủ nhận rằng do sự hiện diện trong thành phần của một lượng phốt pho đáng kể, cho phép bạn:

  • bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
  • làm săn chắc cơ thể;
  • giảm mệt mỏi;
  • giảm bớt sự cáu kỉnh;
  • làm dịu hệ thần kinh;
  • giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ;
  • khôi phục các chức năng của dạ dày và ruột;
  • ức chế sự thèm ăn.

Sản phẩm cải thiện trí nhớ và sự tập trung, có tác động tích cực đến trạng thái của các cơ quan thị giác, giúp tăng cường các mô liên kết của cơ thể, bao gồm xương, răng, da, tóc và móng. Nước ép nấm có thể có tác dụng diệt khuẩn. Bột nấm khô rất hữu ích trong điều trị viêm gan và loét dạ dày.

Làm thế nào để thu thập champignons

Tác hại và chống chỉ định của nấm

Mặc dù số lượng đáng kể các tính chất hữu ích mà nấm bột lưu trữ, một số chống chỉ định cần được tính đến:

  • trẻ mầm non;
  • rối loạn trong công việc của các cơ quan của dạ dày và ruột;
  • rối loạn chức năng gan;
  • không dung nạp cá nhân.

Thận trọng, bạn cần điều trị việc sử dụng các món nấm trong sự hiện diện của tiền sử dị ứng có bản chất không xác định. Một điều cũng quan trọng cần nhớ là việc xử lý nhiệt mạnh mẽ cho cơ thể đậu quả làm cho chúng ít dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Các loài ăn được và giống của champignons

Một số loài phát triển độc quyền trong rừng (A.silvatisus và A.silvicola) và hoại sinh đất (A.bisrorus, A.bitorquis và A.subronatus) mọc trong không gian mở, giữa các loại cỏ có độ cao khác nhau. Trong số những thứ khác, có những loài sa mạc, bao gồm A. Bernardii và A. Tabularis.

Cánh đồng

A. arvensis có thân hình có kích thước đủ lớn, với một chiếc mũ dày, hình chuông tròn hoặc lồi, ở trung tâm có một củ nhỏ hoặc dẹt nhẹ. Bột giấy có màu trắng hoặc màu kem, với mùi thơm của hạnh nhân hoặc hoa hồi. Một màu sắc rực rỡ và màu vàng chậm có thể có mặt. Phần bề mặt mượt hoặc mịn, phủ vảy màu vàng hoặc nâu. Các tấm thường được định vị và sưng đặc trưng. Diện tích của cuống có hình trụ, nhẵn, có sự giãn nở hoặc dày lên ở gốc. Các bào tử có màu nâu đen.

Rừng Champignon

Thân quả của A. sylvatisus có một chiếc mũ hình chuông hoặc dẹt hình quả trứng, thường có củ nhô ra, màu nâu gỉ nâu, với một số lượng lớn vảy đen. Da thịt nhuộm trắng, đỏ mặt trên vết cắt. Lưỡi dao màu trắng, đỏ hoặc nâu sẫm, thu hẹp ở cuối. Khu vực của chân có hình trụ, hơi sưng ở gốc, có vòng màng trắng.

Champignon

A. camstris có một chiếc mũ hình bán cầu với một chiếc mũ được gấp vào trong, tròn phẳng hoặc mở. Phần trung tâm là lồi. Bề mặt màu trắng hoặc nâucó thể khô, mượt hoặc có vảy nhỏ. Da thịt nhuộm trắng, đỏ mặt trên vết cắt. Các tấm có màu trắng, hồng hoặc nâu sẫm, với một màu tím. Vùng chân thẳng và đều, với sự giãn nở hoặc sưng ở gốc, với một vòng trắng rộng.

Rượu sâm banh quy mô nhỏ

A. squamuliferus được phân biệt bởi một lớp thịt dày, ở mũ hình bán nguyệt đầu tiên, sau đó lan rộng, với một củ rộng và cùn. Bề mặt của loại có vảy mịn, mượt. Vùng chân có hình trụ, đôi khi có gốc củ nhẹ, màu trắng, loại xơ. Thịt có màu trắng, hồng hoặc đỏ khi nghỉ. Bào tử bột màu nâu sẫm. Các tấm loại tự do, thường nằm, nhuộm màu nâu. Các bào tử có hình elip, có bề mặt nhẵn, màu nâu nhạt.

Vườn Champignon

A.bisrorus có một chiếc mũ tròn, với các cạnh cong và sự hiện diện của một tấm trải giường riêng còn lại, được thể hiện bằng vảy mỏng, màu trắng tinh khiết hoặc có tông màu nâu. Bề mặt của nắp nhẵn, có độ bóng ở phần trung tâm hoặc thuộc loại dạng sợi, đôi khi có vảy. Bột giấy dày đặc và ngon ngọt, có được một màu hồng hoặc đỏ trên vết cắt. Tấm mẫu vật trẻ nhuộm màu hồng. Với tuổi tác, các tấm trở thành màu nâu sẫm với màu tím đặc trưng. Chân có hình trụ, màu hồng nhạt, với một vòng rõ rệt.

Champignon đỏ sẫm

A. haemorrhoididarius được đặc trưng bởi một chiếc mũ lồi hoặc hình nón với một phần đỉnh cùn. Ở giai đoạn trưởng thành, chiếc mũ mở ra gần như hoàn toàn bằng phẳng. Vỏ trên bề mặt có màu nâu nâu, nứt thành các mảnh dạng sợi riêng biệt.

Bột giấy có màu trắng, trong phần thu được một màu đỏ dày. Nó có một mùi nấm hoặc chua không quá rõ rệt, và cũng có một hương vị nhẹ và dễ chịu. Chân nhuộm màu trắng, với phần bên trong rỗng và bề mặt có vảy bên dưới chiếc nhẫn. Dưới chân có một lớp dày đáng chú ý đắm mình trong lòng đất. Một chiếc nhẫn được xác định rõ là có màng. Các tấm loại tự do, thường được đặt, có màu hồng nhạt.

Champignon Chunky

A. spissicaulis tương tự như các loài trước và có hình bán cầu, nhanh chóng mở ra gần như phẳng, mũ. Da có màu trắng, với bề mặt mịn màng, dễ bị nứt nẻ và hình thành các vảy màu nâu vàng. Các cạnh được quay xuống. Bột giấy có màu trắng, trong phần nắp dày đáng chú ý. Một màu đỏ xám xuất hiện trên vết cắt và có một hương vị hạnh nhân đáng chú ý. Chân hình câu lạc bộ. Các tấm được tự do và tương đối hiếm khi nằm, màu đỏ hoặc nâu đen sô cô la.

Nơi tìm nấm trong rừng

Vô địch đôi độc và nguy hiểm

Có một số giống độc hại, cũng như đôi độc hại và độc hại, trông giống như các loài ăn được.

Rượu sâm banh vàng

A. xanthermus là một loại khá phổ biến trong các loài hoang dã, độc. Mô tả bên ngoài tương tự như loài ăn được A. arvensis. Nó được đặc trưng bởi một hình chuông, với các cạnh hơi cong, thịt, màu trắng hoặc nâu trắng của phần trên. Bột giấy trong quá trình ép trở thành màu vàng. Bề mặt mịn và khô, dễ bị nứt. Một sự khác biệt đáng kể là sự hiện diện của một mùi phenolic hoặc mực khó chịu. Chân rỗng, màu trắng rõ rệt, có một vết sưng đáng chú ý ở gốc.

Champignon ploskoshlyapkovy

A. Placomyces là một trong những loài độc nhất. Chiếc mũ có hình nón, sau đó lồi và rộng có hình dạng với một phần trung tâm khá phẳng và các cạnh gồ ghề.

Bề mặt màu trắng, phủ vảy màu xám hoặc nâu xám. Phần trung tâm có màu nâu xám rất đặc trưng. Tấm mũ nằm lỏng lẻo, màu trắng, hồng và nâu sô cô la. Bột giấy có màu trắng, với màu vàng mãnh liệt trên vết cắt và sự hiện diện của một loại mực sắc hoặc mùi phenolic. Chân có hình trụ, với một dày hình câu lạc bộ ở cơ sở.

Rượu sâm banh California

A. californiaisus là một loài độc được đặc trưng bởi một chiếc mũ khô, màu trắng hoặc nâu với phần trung tâm sẫm màu hơn và màu kim loại đáng chú ý. Bề mặt có thể để trần hoặc phủ nhiều vảy. Các cạnh nắp trên mẫu vật trẻ được quay vào trong. Thịt không đổi màu hoặc hơi đậm hơn trên vết cắtcũng như một mùi phenolic khó chịu. Vùng chân thường cong nhất và có vòng màng đặc trưng.

Cách phân biệt rượu sâm banh giả

Grebe nhạt, agaric ruồi có mùi, cũng như agaric ruồi mùa xuân hoặc trắng trong hình dạng của chúng, rất giống với champignons trẻ ăn được. Thông thường, những người hái nấm thiếu kinh nghiệm nhầm lẫn các giống ăn được với grebe độc ​​hại, do đó Điều rất quan trọng là phải biết những khác biệt chính:

  • có bề mặt xơ và các cạnh mịn;
  • màu bề mặt thay đổi từ màu trắng đến màu nhạt, màu xanh ô liu hoặc màu xám;
  • mẫu vật trẻ có một chiếc mũ hình bán cầu, và những người trưởng thành hơn - mở hoặc bằng phẳng;
  • tấm luôn trắng và đủ mềm;
  • ở chân của chân luôn luôn có một sự dày lên rõ rệt hoặc cái gọi là sưng klebnevidnoy;
  • thịt trên vết cắt không thay đổi màu sắc;
  • mùi nấm hoàn toàn vắng bóng.

Điều quan trọng cần nhớ là champignon giả hoặc grebe nhạt thuộc về các loại độc hại, độc hại và tỷ lệ tử vong khi ăn các loại quả như vậy trong thực phẩm là 70% trở lên.

Trồng nấm trong vườn

Không quá khó để tự trồng hoặc trồng nấm ăn trong một mảnh vườn, nhưng trước khi trồng hạt nấm hoặc nhân giống cây ăn quả bằng sợi nấm, bạn cần làm quen với công nghệ trồng nấm tại nhà. Các điều kiện chính để canh tác thích hợp được trình bày:

  • điều kiện nhiệt độ thoải mái từ 22 đến 25º;
  • chỉ số độ ẩm tối ưu trong khoảng 85-95%;
  • sự hiện diện của môi trường khí và thông gió mạnh mẽ với một luồng không khí trong lành ở các giai đoạn tăng trưởng và phát triển khác nhau;
  • các đặc tính hóa học chính xác của chất nền có môi trường trung tính hoặc hơi kiềm ở pH 7-7,5;
  • gần như hoàn toàn không có ánh sáng trực tiếp và sự hiện diện của bóng. Nếu cần thiết, hạ cánh phải được che phủ hoặc bóng mờ.




Làm thế nào để phân biệt champignon với cóc nhạt

Trong quá trình hình thành các nguyên thủy khối cơ bản của cơ thể đậu quả, điều rất quan trọng là giảm dần nhiệt độ không khí, trong năm ngày, đến các chỉ số 14-16 ºС. Các phòng được phân bổ cho canh tác được yêu cầu thường xuyên và được thông gió tốt. Khi những cây nấm đầu tiên xuất hiện, các biện pháp tưới được thực hiện hàng ngày, nhưng ở chế độ vừa phải. Tiêu thụ nước trung bình trên một mét vuông hạ cánh không được vượt quá một lít rưỡi nước. Theo công nghệ canh tác, việc thu hoạch của các cơ thể đậu quả được hình thành trong một chế độ giống như sóng trong ba hoặc bốn tháng, với một khoảng thời gian một tuần.

Bộ sưu tập được thực hiện ở giai đoạn kích thước tối đa của phần trên mặt đất, trong đó lớp màng đặc trưng dưới đầu phải được bảo quản hoàn toàn. Vào mùa đông, cần phải đổ tuyết trên mái nhà, điều này sẽ tạo ra nhiệt độ thuận lợi để phát triển bên trong không gian nhà kính.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos