Cây cảnh

Nấm Duboviki: mô tả về loài và nơi thu thập

Nấm Duboviki: mô tả về loài và nơi thu thập


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nấm Dubovk có thêm một vài tên. Họ gọi anh là dupe, dupe, boletus điếc, nâu bẩn. Mặc dù nấm ít được biết đến hơn boletus hoặc cây kế, nhưng nó không thua kém về giá trị dinh dưỡng.

Đặc điểm chung của gỗ sồi

Nấm, nằm trong danh sách đại diện hữu ích của vương quốc nấm, thuộc về loài Borovikov. Do sự giống nhau bên ngoài của chúng với ceps, những người hái nấm thiếu kinh nghiệm thường làm họ bối rối. Đường kính của nắp thịt lớn đạt 20 cm. Các cá thể trẻ được đặc trưng bởi hình dạng bán cầu. Khi chúng lớn lên, chiếc mũ trở thành hình gối.

Khi không có mưa, lớp bề mặt của mũ rất mượt, giống như da lộn. Khi ướt, nó trở nên dính. Màu bề mặt là nâu ô liu hoặc nâu vàng, và lớp hình ống có màu xanh ô liu. Hình dạng của cuống dày có hình trụ, hơi dày ở gốc. Nếu bạn đặt áp lực lên bột giấy, nó sẽ thu được màu xanh lam. Theo quan điểm của tính năng này, nấm được đặt biệt danh là một vết bầm tím.

Về tính dễ ăn của cây sồi

Thân quả của nấm có thịt quả và mùi thơm tinh tế. Đối với mục đích ẩm thực, nó được sử dụng để ướp và ngâm. Nó rất phổ biến trong số những người sành ăn. Nấm được chiên với việc thêm các loại nước sốt kem khác nhau.

Dubovik có thể được sử dụng như một món ăn chính, một món ăn phụ, thêm vào súp và nước dùng. Ưu điểm của sản phẩm này là xử lý nhiệt không làm mất đi các đặc tính có lợi của nó. Ngoài ra, các loại trái cây hầu như không được đun sôi, giữ nguyên hình dạng của chúng, mang lại cho món ăn một vẻ ngoài quý phái. Để bảo quản nấm lâu dài, chúng cần được sấy khô hoặc đông lạnh, nhưng trước đó được đun sôi trong nước muối.

Cơ thể Borovik chứa các hợp chất độc hạibị phá hủy bằng cách xử lý nhiệt. Trong trường hợp sản phẩm không được nấu chín đầy đủ, tình trạng khó chịu ở ruột sẽ xảy ra.

Giống Dubovky

Nơi trồng nấm sồi

Nấm lan rộng khắp các khu rừng và lùm cây, và mycorrhiza hình thành không chỉ dưới cây sồi, mà còn dưới các cây rụng lá khác (sồi, bạch dương, linden) và cây lá kim (vân sam, linh sam).

Thông thường, cây sồi được tìm thấy trong một khu rừng sồi với đất đá vôi. Anh ấy yêu những vùng đầm lầy và tươi sáng được sưởi ấm bởi mặt trời. Cây ra quả bắt đầu vào tháng Năm và kéo dài đến giữa mùa thu. Đỉnh điểm đến vào cuối mùa hè.

Vì cây sồi là ưa nhiệt, nên nó hầu như không định cư ở những khu vực có thời tiết mùa xuân-hè không ổn định.

Các loại cây thông

Duboviks là đại diện sáng giá và mạnh mẽ của vương quốc nấm trong rừng sồi và rừng hỗn giao rụng lá. Những loài nào là chính?

Gỗ sồi nâu ô liu

Nó có thể phát triển cả đơn lẻ và hình thành các thuộc địa nhỏ. Một chiếc mũ lớn là phần chính của thai nhi. Đường kính của nó đạt tới 20 cm. Màu da từ tối đến nâu xanh. Phần thịt của tông màu vàng chanh khi tiếp xúc với không khí sẽ đổi màu thành màu xanh và lớp hình ống màu nâu đỏ chuyển sang màu xanh lục.

Chân hình trụ lồi có cấu trúc đàn hồi với độ dày 3 cm dài tới 15 cm. Tại ngã ba với nắp mỏng hơn nhiều. Đáy có màu nâu đỏ, và mặt trên có màu vàng cam với lưới màu nâu đỏ sáng.

Sồi đốm

Nấm chín có mũ, không quá 20 cm, lớp da mềm mượt trở nên trần trụi trong quá trình sinh trưởng. Màu sắc của bề mặt là từ hạt dẻ đến nâu đen. Đôi khi có một màu ô liu hoặc đỏ nhạt. Khi nhấn, một điểm tối vẫn còn.

Màu của thịt của nắp có thể là màu vàng đậm hoặc hơi vàng. Tại điểm phá vỡ, nó chuyển sang màu xanh lam. Mặt trong của chân có tông màu đỏ hoặc nâu. Hình dạng giống như một củ. Trên bề mặt có một đốm hoặc mảnh màu đỏ trên nền màu vàng đỏ.

Dubovik thường gặp

Cơ thể quả được đặc trưng bởi một chiếc mũ màu nâu ô liu hoặc vàng nhạt, đạt 25 cm. Từ một hình bán nguyệt đẹp khi còn nhỏ, khi quả lớn lên, nó được chuyển thành một chiếc mũ lớn với một củ trung tâm. Ở phía dưới, nó được sơn màu gạch cam. Ở những người trẻ tuổi, cấu trúc buồn tẻ, ở người lớn, xốp với màu gạch đỏ. Khi nhấn, nó đổi màu thành màu xanh.

Chiều dài của cuống hình thùng màu vàng lên tới 16 cm. Các vệt màu đỏ được quan sát trên toàn bộ bề mặt, sẫm màu khi nấm già đi. Tông màu đỏ chiếm ưu thế ở phần dưới. Thịt màu vàng tỏa ra một mùi thơm mờ.

Dubele Kele

Nắp lồi có đường kính lên tới 15 cm. Màu của lớp bề mặt là màu nâu hoặc có phụ gia màu vàng. Vào những ngày mưa, nó chuyển từ mượt mà sang dính.

Một cái chân đồ sộ, độ dày đạt tới 5 cm, bị sưng gần gốc. Nó có màu vàng hoặc đỏ tía mà không có hoa văn lưới. Dấu vết trắng của sợi nấm có thể nhìn thấy ở phía dưới. Khi ấn vào bất kỳ phần nào của thai nhi, dấu vết hơi xanh vẫn còn.

Cây sồi mọc ở đâu

Làm thế nào để phân biệt cây sồi ăn được với đôi nguy hiểm

Đi vào rừng, bạn cần biết các đặc điểm khác biệt của nấm ăn được từ các đại diện độc, đặc biệt là từ đôi. Dubovik có một congener rất giống nhau, được gọi là nấm satan, bị cấm ăn. Mặc dù có sự tương đồng rõ ràng về ngoại hình, vẫn Có sự khác biệt đáng kể:

  • Đại diện ăn được có một chiếc mũ màu nâu sẫm hoặc đỏ tương phản với màu vàng bẩn nhẹ của mẫu vật độc;
  • Da thịt màu vàng tiếp xúc với không khí đổi màu, trở thành màu xanh. Thịt màu xám của nấm satan tại vị trí gãy đầu tiên chuyển sang màu đỏ và sau đó là màu xanh. Trong trường hợp này, thai nhi toát ra mùi khó chịu.
  • Bề mặt của thân cây có màu vàng. Thân quả của nấm độc có màu khác: giữa có màu đỏ bẩn, mép có màu vàng. Hơn nữa, trên toàn bộ bề mặt có một lưới màu đỏ sẫm.

Biết được sự khác biệt chính của nấm, bạn có thể yên tâm đi săn. Tuy nhiên, những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên bạn không nên chọn nấm nếu có nghi ngờ về tính dễ ăn của nó.

Tùy chọn chế biến và nấu ăn chính cho cây sồi

Trước hết, một vụ mùa tươi phải được đun sôi trong nước muối trong 10 phút. Sau đó lọc nấm, rửa sạch trong nước sạch, thêm nước một lần nữa và đặt trên lửa. Sau 20 phút, nên loại bỏ nấm. Quá trình chế biến nấm này rất quan trọng vì nó cho phép bạn loại bỏ các chất độc hại khỏi trái cây. Trong trường hợp vi phạm các quy tắc, một giờ sau khi ăn nấm chưa nấu chín, một người bắt đầu có biểu hiện ngộ độc.

Để ngâm nấm, bạn cần chuẩn bị nước ướp dựa trên 200 ml nước: tỏi (3 tép), lá nguyệt quế, hạt tiêu đen (5 hạt đậu), nhánh thì là, đinh hương, 1 muỗng đường và cùng một lượng muối biển. Đun sôi nước với việc thêm tất cả các thành phần trong 5 phút. Tiếp theo, 1 kg cây sồi được đặt trong thùng chứa, và thành phần sôi thêm 5 phút nữa. Sau này, nấm nên được đặt trong lọ, thêm giấm lên trên và cẩn thận nút chai.

Để nấu khoai tây với nấm, trái cây chuẩn bị cần phải được xào với hành tây và kết hợp với khoai tây thái nhỏ. Sau đó đổ tất cả kem chua và đặt vào lò nướng. Để nếm thử, bạn có thể rắc gia vị và tỏi băm nhỏ.

Cách phân biệt boletus với nấm satan

Nó rất dễ làm súp nấm. Đun sôi sản phẩm (500 g) trong 30 phút với việc thêm gia vị vào 2 l nước. Chiên cà rốt xắt nhỏ với hành tây cho đến khi vàng nâu. Thêm khoai tây thái hạt lựu vào nước dùng nấm, sau đó xào rau và muối. Ăn kèm với rau xanh và kem chua. Nếu muốn, khoai tây được thay thế bằng mì ống hoặc ngũ cốc.

Thành phần của cudgel bao gồm các yếu tố hữu ích cho cơ thể, giúp cải thiện sự phối hợp của các phong trào và hoạt động tinh thần. Hạn chế sử dụng chỉ tồn tại ở những người bị phản ứng dị ứng với các hợp chất hóa học của sản phẩm, cũng như không dung nạp cá nhân.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos