Ý tưởng

Nấm áo mưa: giống, dược tính và công thức nấu ăn

Nấm áo mưa: giống, dược tính và công thức nấu ăn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Áo mưa là những chiếc cep tròn xuất hiện trong tự nhiên và trong công viên vào cuối mùa hè. Chúng được trẻ em yêu thích, bởi vì nếu bạn đập bóng bằng gậy hoặc đá nó bằng chân, một đám mây màu nâu sẽ bay ra từ giữa. Nhưng áo mưa không chỉ đáng chú ý như một món đồ chơi thú vị: chúng có vị ngon và có đặc tính chữa bệnh.

Nấm áo mưa trông như thế nào và mọc ở đâu

Trong sinh học, Áo mưa, được hiểu là toàn bộ chi thuộc họ Champignon, mặc dù gần đây nhất nó được phân lập trong một họ Dozhdevikov riêng biệt. Đây là những Gasteromycetes, trong đó sự hình thành các bào tử chịu trách nhiệm sinh sản xảy ra bên trong cơ thể quả. Khi nó trưởng thành, một lỗ mở ra ở phía trên để các bào tử xâm nhập vào môi trường.

Tất cả các thành viên của chi được đặc trưng bởi cấu trúc hình tròn hoặc hình quả lê của thân quả. Không giống như hầu hết các loại nấm mũ, chúng không có một chiếc mũ được xác định nghiêm ngặt. Nhưng có một chân giả, trơn tru biến thành một phần tròn.

Thịt (hleb) là đàn hồi và thịt. Đây là phần được ăn. Màu sắc của gleb trực tiếp phụ thuộc vào tuổi của nấm và đóng vai trò là một loại chỉ thị về sự phù hợp: chỉ những mẫu vật trắng trẻ mới có mùi vị dễ chịu. Khi trời tối và thịt trở thành ô liu, áo mưa mất đi giá trị ẩm thực và được coi là không ăn được.

Mô tả áo mưa ăn được

Các loại áo mưa khác nhau về ngoại hình và nơi phát triển. Nhưng chúng hợp nhất bằng cách đậu quả từ nửa cuối mùa hè cho đến tháng 10 và thực tế là tất cả chúng đều có thể ăn được, trong khi thịt vẫn trắng.

Áo mưa đồng cỏ

Có thân quả nhỏ, đường kính trong đó là 2-4 cm. Nó được làm tròn, dần dần thon dần về phía gốc. Thịt của nấm non có màu trắng như tuyết, với thời gian thu được màu vàng, và sau đó là màu nâu hoặc màu ô liu. Nó phát triển chủ yếu trên các cánh đồng và dọc theo các con đường.

Áo mưa ngọc trai (gai)

Có một cơ thể quả hình cầu phát triển trên một thân cây dày. Bề mặt của nó được điểm xuyết bằng những chiếc kim mỏng, rơi ra khi chạm vào. Chiều cao của nấm đạt tới 10 cm. Bạn có thể tìm thấy nó ở rìa hoặc trong một khu rừng sáng.

Áo mưa màu nâu

Ngồi chặt trên mặt đất, vì chân gần như vô hình. Nó có thân hình quả nhỏ (có đường kính lên tới 5 cm) màu nâu, rải rác bằng kim tối màu. Chúng có thể tạo thành các mô hình giống với các ngôi sao trong hình dạng.

Người khổng lồ

Trong tất cả các họ hàng của nó, một chiếc áo mưa khổng lồ khác nhau, thường đạt kích cỡ của một quả bóng đá có kích thước. Đúng, đây là một loại nấm quý hiếm, và ở khu vực giữa nó hiếm khi được nhìn thấy. Một chiếc áo mưa khổng lồ mọc trên đồng cỏ, cánh đồng hoặc đồng cỏ cũ; ít phổ biến hơn trong rừng rụng lá.

Bộ sưu tập áo mưa khổng lồ

Đặc tính chữa bệnh của nấm áo mưa

Áo mưa được sử dụng thành công trong y học thay thế. Thành phần bột giấy của chúng bao gồm các chất có lợi có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe.

Các đặc tính chữa bệnh của áo mưa:

  • làm sạch - nấm là một chất hấp thụ tuyệt vời và loại bỏ các hợp chất có hại khỏi cơ thể con người;
  • dùng các biện pháp dân gian dựa trên nó được sử dụng để làm sạch gan và ruột;
  • nó dẫn đến công thức máu bình thường;
  • Một cách riêng biệt, phải nói rằng anh ta, giống như một miếng bọt biển, hấp thụ các hạt nhân phóng xạ và loại bỏ chúng khỏi cơ thể.
  • tủy ngăn máu và thúc đẩy quá trình lành vết thương nhanh chóng.

Trong nhiều thế kỷ, những người chữa bệnh như vậy đã được biết đến với những người chữa bệnh dân gian sử dụng những món quà thiên nhiên này trong thực hành của họ.

Công dụng của áo mưa trong y học cổ truyền

Ứng dụng của áo mưa rất đa dạng:

  1. Với vết thương ngoài da. Nhiều người hái nấm biết rằng nếu bị cắt hoặc đốt trong rừng, thì bạn cần tìm áo mưa. Nó chỉ đơn giản là nên được trải một nửa và gắn vào khu vực bị thương.
  2. Ứng dụng tại chỗ của các bài thuốc dân gian từ loại nấm này sẽ giúp với các bệnh về daloại bỏ viêm và tăng tốc tái tạo mô. Ví dụ, với tổ ong hoặc nhọt.
  3. Nước dùng được sử dụng trong điều trị bệnh và đường hô hấp (viêm phế quản, viêm phổi, và thậm chí là bệnh lao). Theo các thầy lang, phương thuốc này không thua kém giá trị so với nước dùng gà.
  4. Cái nhìn khổng lồ sử dụng để ngăn chặn và tăng trưởng, vì nó chứa Calvacin.

Ngoài ra, một chiếc áo mưa được sử dụng cho mục đích phòng ngừa, nếu bạn muốn làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố. Sau đó, một người cảm thấy tốt hơn và tràn đầy sức sống.

Các loại áo mưa giả và độc tính của chúng

Bề ngoài tương tự như áo mưa của họ, họ hàng của họ là sai. Theo phân loại khoa học, chúng thuộc họ Sclerodermataceae. Trên lãnh thổ của Nga và các nước láng giềng, áo mưa giả phổ biến và gây chiến là phổ biến hơn. Cả hai đều có thể nhìn thấy không phù hợp để ăn và thậm chí được gọi là độc yếu.

Khi sử dụng, một người cảm thấy hơi khó chịu và nếu bạn ăn nấm với số lượng lớn, một hình ảnh cổ điển về ngộ độc sẽ xuất hiện. Đôi khi áo mưa giả gây ra phản ứng dị ứng ở dạng viêm kết mạc và sổ mũi. Mặc dù không có mối đe dọa trực tiếp đến sự sống, nấm phải được bỏ qua.

Áo mưa thông thường

Loài này được tìm thấy ở Đông Âu, ở phía bắc của Kavkaz và Viễn Đông. Thích trồng trong các khu rừng lá kim và rụng lá được chiếu sáng tốt, trong các đồng cỏ và dọc theo các lối đi, chọn nơi khô ráo. Thời gian đậu quả là từ tháng 7 đến tháng 10.

Nó có thân hình quả không màu, màu vàng, không vượt quá chiều cao 12 cm. Vảy màu nâu, hình thành mụn cóc và vết nứt nằm trên bề mặt của nó. Không có chân giả.

Vũng nước chiến tranh

Nấm có dạng hình củ hoặc hình quả thận. Nó khác với áo mưa giả thông thường bởi sự hiện diện của chân giả cao khoảng 1,5 cm, mặc dù có những mẫu có chân 5-7 cm. Màu sắc của thân quả có thể từ xám trắng đến nâu. Trên bề mặt của nó là mụn cóc.

Loài quốc tế này phát triển ở cả hai bán cầu, kể cả ở vùng nhiệt đới. Thời gian đậu quả là tháng 8-10. Bạn có thể tìm thấy nó trong những khu rừng với gỗ cứng (ví dụ, gỗ sồi), ở rìa, trong vườn, dọc theo những con đường

Áo mưa mọc ở đâu và thu thập như thế nào

Công thức nấu ăn nấm với áo mưa

Áo mưa, khi được nấu đúng cách, là một thành phần tuyệt vời cho nhiều món ăn. Nhưng chỉ có nấm non với bột giấy trắng sở hữu đặc tính hương vị cao. Khi nó trở thành màu nâu và nâu, độ cứng xuất hiện, và mùi vị và mùi dễ chịu biến mất. Người hái nấm cũng nên biết rằng những thứ tìm thấy không thể được lưu trữ trong một thời gian dài: chúng được chuẩn bị ngay sau khi thu thập.

Áo mưa trong chảo với kem chua.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • áo mưa;
  • rast dầu;
  • hành tây;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
  • một muỗng kem chua.

Nấm được làm sạch và rửa sạch, và mẫu vật lớn được cắt thành khối; sau đó áo mưa được chiên trong dầu khoảng 30 phút. Tại thời điểm này, việc giải phóng mạnh nước ép nấm xảy ra với một mùi thơm ngon, trong đó bột giấy được hầm thêm. Trong một cái chảo khác, một nửa vòng hành tây được chiên. Chúng phải được thêm vào sau khi nấu, nướng cùng với muối và hạt tiêu, để món ăn trên lửa thêm 20 phút nữa. Sau thời gian này, nó vẫn chỉ để thêm kem chua.

Súp mưa

Để chuẩn bị một món súp phong phú với mùi dễ chịu, bạn cần:

  • 5 áo mưa;
  • 4 củ khoai tây vừa;
  • 1 củ hành tây;
  • 1 củ cà rốt nhỏ;
  • dầu thực vật;
  • 2 lá nguyệt quế;
  • để nếm - muối và hạt tiêu đen.

Nấm được chế biến, cắt thành khối và ngâm trong chảo với 1,5 lít nước. Thời gian đun sôi đầu tiên - 20 phút. Muối và gia vị được thêm vào nước dùng, khoai tây xắt nhỏ thêm 20-30 phút nữa. Song song, cho hành tây và cà rốt, được gửi đến súp 5 phút trước khi sẵn sàng. Các món ăn được phục vụ với các loại thảo mộc tươi và kem chua.

Cách làm áo mưa

Áo mưa Schnitzels

Bột giấy của áo mưa thích hợp để nấu các loại nấm khác thường. Bạn sẽ cần:

  • 500 g áo mưa tươi;
  • 500 ml sữa;
  • 100 g bột mì;
  • 1 quả trứng
  • dầu thực vật;
  • muối

Đầu tiên, bột được chuẩn bị bằng cách trộn bột với trứng và muối. Nó nên giống như kem chua có mật độ trung bình. Nấm được cắt thành lát dày và xào bơ, trước đó nhúng vào bột bánh.

Áo mưa là loại nấm thú vị và hữu ích. Thật không may, nhiều người đi ngang qua họ, không biết về các tính chất hữu ích và phẩm chất tuyệt vời của những quả bóng trắng này. Đã chuẩn bị chúng theo tất cả các quy tắc, bạn có thể nếm một món ăn ngon sẽ có lợi cho cơ thể.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos