Ý tưởng

Nho "Lydia": tính năng của sự đa dạng và công thức rượu vang

Nho "Lydia": tính năng của sự đa dạng và công thức rượu vang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nho "Lydia" không vô ích là khá phổ biến với nhiều người nghiện rượu nghiệp dư. Nó khác nhau không chỉ ở những cây trồng ổn định và xứng đáng, mà còn trong một cách trang trí khá đẹp.

Nguồn gốc của nho "Lydia"

Giống nho Lydia là giống nho Bắc Mỹ. Dạng lai (gf) có nguồn gốc bằng cách sử dụng dòng cha Viêm dạ dày Viêm vinifera. Sự cô lập xảy ra từ cây con thuộc loài V. labrusca.

Đặc điểm lớp

Sự đa dạng thuộc về phạm trù phổ quát. Sự đa dạng này được gọi khác nhau bởi những người nghiện rượu. Tuy nhiên, tên phổ biến nhất "Lydia hồng", "Isabella hồng" hoặc Màu đỏ của Isabella. Trong một thời gian, sự đa dạng đã lan rộng ở Ukraine và Moldova.

Mô tả sinh học

Thời gian chín kéo dài từ 150 đến 160 ngày, cho phép giống được phân loại là trung bình ở độ chín. Bụi nho có chiều cao trung bình. Bàn chải được hình thành kích thước trung bình. Trọng lượng của chúng có thể thay đổi từ 0,1 đến 0,2 kg. Hoa lưỡng tính. Cụm chín có dạng hình nón hoặc hình trụ, phân nhánh. Theo quy định, chúng có cấu trúc lỏng lẻo, mật độ thấp.

Đặc tính kỹ thuật của quả mọng

Quả chín hoàn toàn có kích thước khá nhỏ, hình tròn hoặc hơi hình bầu dục. Màu chính là đỏ sẫm. Các quả mọng được phủ một lớp sáp rất dày, có màu hoa cà.

Bột giấy với một số độ mỏng và hương dâu dễ chịu. Vỏ khá mạnh, có độ dày trung bình, cách nhau bằng một túi duy nhất. Hương vị được tăng cường bằng cách lưu trữ kéo dài trên cây nho.

Khi được trồng ở những khu vực có độ gió tăng lên, người ta nên nhớ xu hướng làm suy yếu việc buộc chặt các loại quả mọng trên thân cây. Các thông số về hàm lượng đường thay đổi trong khu vực 18-19%, với các chỉ số về độ axit từ 5,5 đến 9,3 g / l.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Mặc dù thiếu sự phổ biến, sự đa dạng đáng được chú ý nhờ những ưu điểm của nó:

  • cây nho chín đủ tốt;
  • khả năng chống băng giá là -23-26 ° C;
  • khối lượng chồi quả đạt 80%;
  • sức đề kháng cao với bệnh tật;
  • năng suất cao và khá ổn định, hơn 40 kg quả từ mỗi bụi nho;
  • Nó cũng liên quan đến độ ẩm cao, và không thuộc nhóm giống chịu hạn;
  • khả năng trú đông ở các khu vực phía Nam mà không có nơi trú ẩn.

Những khoảnh khắc tiêu cực trong việc trồng loại giống này có thể được coi là kích thước khá nhỏ của cụm và quả mọng, cũng như một hương vị đặc biệt (đối với một người nghiệp dư).

Nho "Lydia": đặc điểm và cách chăm sóc

Hạ cánh và chăm sóc

Nho Lydia cần đất màu mỡ, đại diện bởi chernozem hoặc loam nhẹ. Độ sâu nước ngầm tối ưu là ít nhất 1,5 mét. Ngoài ra, điều quan trọng là phải tuân thủ các yêu cầu sau:

  • nơi hạ cánh cần có ánh sáng tốt, bảo vệ khỏi gió lạnh hoặc ứ đọng các khối không khí lạnh;
  • khoảng cách giữa một vài bụi nho nên ít nhất là 80 cm, do sự phát triển mạnh mẽ và xu hướng dày lên;
  • đáy hố phải được trang bị một lượng phân bón và đất màu mỡ đáng kể trên năm cm sỏi nhỏ;
  • hố trồng được chuẩn bị một tháng trước khi trồng cây giống;
  • Trước khi trồng, hệ thống rễ của cây nên được đặt trong nước với một chất kích thích tăng trưởng trong vài ngày;
  • cổ rễ phải nằm phía trên bề mặt đất;
  • ở phía bắc của cây giống, cần cố định một giá đỡ dưới dạng cọc gỗ hoặc kim loại.

Cây giống được trồng của giống "Lydia" nên chắc chắn tưới nước dồi dào và phủ đất xung quanh chúng. Chăm sóc thêm bao gồm mặc quần áo hàng đầu, tưới nước, làm cỏ và cắt tỉa kịp thời của cây nho. Khi được trồng ở các vùng phía bắc, bụi cây nho cần nơi trú ẩn cho mùa đông. Để bảo vệ chống lại phylloxera, phun thuốc Actellik, Zolon hoặc "Hành lang."

Rượu từ nho "Lydia"

Rượu vang nửa ngọt thanh lịch "Lydia" từ lâu đã là một ví dụ về truyền thống được thử nghiệm theo thời gian và có những đặc tính đặc biệt.

Đặc điểm của rượu vang "Lydia"

Để sản xuất rượu vang để bàn, nho của giống Lydia và các giống khác của Vitis Labrusca L được sử dụng:

  • có hương vị đầy đủ và hương thơm tinh tế của dâu tây;
  • cường độ tiêu chuẩn là 10%;
  • hàm lượng đường - khoảng 19%;
  • hàm lượng calo thay đổi từ 70 đến 75 kcal.

Các đặc tính có hại dưới dạng xuất hiện của methanol hoặc rượu methyl được hình thành trong quá trình lên men rượu.

Công thức rượu tự chế

Để chuẩn bị rượu vang chất lượng cao từ nho thuộc giống Lydia, cần tuân thủ công thức sau:

  • thu thập những quả chín hoàn toàn và phân loại chúng, loại bỏ những quả mọng thối, cũng như cành cây và rác thải;
  • nghiền nho bằng máy ép đặc biệt hoặc máy nghiền khoai tây thông thường;
  • vắt nước trái cây, và đổ bột berry với đường và nhấn mạnh trong bốn ngày, sau đó căng thẳng;
  • tất cả nước nho thu được nên được đặt trong một thùng chứa thủy tinh khô cũng như có thể tích phù hợp;
  • khoảng 75-80 g đường nên được thêm vào cho mỗi lít nước ép;
  • đóng thùng chứa bằng khóa nước cho đến khi kết thúc quá trình lên men, có thể kéo dài khoảng 2-3 tháng;
  • Sau khi chấm dứt hoàn toàn quá trình lên men, rượu thành phẩm cần được rót cẩn thận vào chai thủy tinh tiêu chuẩn.

Rượu được pha chế theo cách này có thể được lưu trữ không quá ba năm, tùy thuộc vào nhiệt độ bảo quản. Ở châu Âu, giống này từ lâu đã bị cấm làm nguyên liệu cho sản xuất rượu vang.

Đánh giá làm vườn

Nho thuộc giống Lydia, cùng với các loại mật ong khác trong nhóm này, được đặc trưng bởi sự chăm sóc cẩn thận, năng suất cao và khả năng miễn dịch đối với hầu hết các bệnh nguy hiểm đối với vườn nho.

Giống này phổ biến nhất với những người nghiện rượu ở các khu vực phía Nam của Nga và Ukraine, cũng như ở Moldova. Sự đa dạng cũng rất phổ biến với những người làm vườn Nga. Trồng nho "Lydia" là phổ biến không chỉ vì cây trồng cao và ổn định, mà còn là một loại cây trang trí có thể trang trí các vườn hoặc pergolas vườn.

Cách làm rượu vang từ nho "Lydia"


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos